|
|
Marokkaanse Couscoussalade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*400 gr couscous*3 lente-uitjes, in dunne ringen*2 tomaten, ontveld, in blokjes*5 gedroogde tomaten, in reepjes*1 kleine komkommer, zaad verwijderd, in kleine blokjes*1 el fijngesneden munt*2-3 el fijngesneden koriander*200 gr pekelvlees, in reepjes*
VOOR DE DRESSING:*1-2 el citroensap*zout*peper*1/2 tl komijnzaadjes, fijngewreven*4 4l olijfolie*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Couscous volgens gebruiksaanwijzing gaar koken of stomen. Voor dressing alle ingredienten door elkaar mengen. Dressing met warme couscous mengen en laten afkoelen. Couscous mengen met lente-ui, tomaat, gedroogde tomaat, komkommer, munt, koriander en pekelvlees.
|
|
|